Codice Articolo: 0E9989 - Utile per la rimozione dei filtri con il minimo sforzo. Personalizzabile con logo laser-inciso.

Visto il crescente interesse per il cappuccino, sia da parte dei consumatori che da parte dei baristi, gli autori hanno deciso di rendere la tipica bevanda della colazione italiana protagonista del loro terzo libro.

Il libro è un manuale bilingue italiano-inglese, dedicato alla scienza del cappuccino, nel quale sono state coniate per la prima volta le 5 “L” del cappuccino.

Il volume è stato pensato come un testo divulgativo, ma con molti contenuti tecnici, che non solo presenta le regole fondamentali per la corretta preparazione e degustazione del cappuccino, ma svela anche i segreti dell’affascinante tecnica della Latte Art. Gli argomenti sono affrontati da una prospettiva innovativa, mentre elementi inediti, centinaia di foto e molteplici disegni rendono il volume davvero prezioso per chi si avvicina o si occupa professionalmente dell’amatissima bevanda italiana.

La pianta del caffè, la raccolta e la lavorazione dei frutti, il lungo viaggio del caffè verde nei sacchi di juta, il know-how della torrefazione e regole d’oro per una espresso perfetto.

Oltre 100 illustrazioni dimostrative, più di 100 foto, quasi 200 pagine in versione italiana e inglese.

La ricchezza di contenuti tecnici, la grafica, gli interventi di alcuni tra i più grandi esperti del mondo del caffè e il contributo di aziende internazionali tra le più note del settore rendono il volume unico e indispensabile.

Codice Articolo PER56

Il pennello spugna è stato progettato per pulire le aree difficili da raggiungere nel portafiltro, incluso il beccuccio.

La spugna misura 13cm di larghezza per 10cm di altezza con uno spessore di 5,6mm.

La pulizia della spugna è molto semplice e veloce. È sufficiente passarla sotto il getto d’acqua e strizzarla molto bene. Lo scopo è quello di garantire la massima igiene e sicurezza per l’operatore. Inoltre, non deve essere utilizzata per altri usi al di fuori della pulizia dell’ugello, evitando  possibili problemi di contaminazione.

Brevettato®

Un volume unico nel suo genere, con 384 pagine in italiano e inglese, dedicato all’affascinante mondo dell’assaggio professionale del caffè. È arricchito da più di 500 illustrazioni e da numerosi interventi di rinomati esperti nel settore del caffè espresso italiano.

Un’intera sezione è stata dedicata alla moltitudine di metodi di preparazione del caffè, dai procedimenti tradizionali fino ai sistemi più inediti e originali. Un testo che diventa una fonte d’informazione indispensabile per chi vuole scoprire e approfondire la degustazione del caffè.

Codice Articolo: 0E399

 Contiene: filtro cieco, bustina detergente Puly Caff polvere, spazzolino gruppo, spazzolino setole morbide.

Su richiesta Possibilità personalizzazione del filtro cieco con incisione del Vostro logo aziendale.

Codice Articolo: 0E325 Valigetta lusso contenente: pressino inox professionale, lattiera inox mod. Europa, termometro, spargi cacao/cannella inox. Made in Italy.

Codice Articolo: 0E0203I

Made in Italy. Pratica ed elegante valigetta contenente: pressino class rosso, lattiera inox mod. Europa 50cl, termometro, spargi cacao/cannella inox, cremierino 7cl inox, spazzolino rosso, pennello setole morbide, penna art rossa. Personalizzazione della scocca con incisione laser. Disponibile anche nella versione accessori neri e naturale.

Codice Articolo: 0E9735

L.264MM - DIAMETRO 35MM

Codice articolo: 0E8758 - Extra strong

Codice Articolo: 0E909482 - Termometro per lattiera cod. 0E909482

Codice Articolo: 0E688

Adatto per articolo: AG12-14 / NP172-272 CASSETTI RONDA